صمت الألم
أهلا بكـ زائرنا الكريم
في منتدى صمت الألم
كل شي يرحب بك
كل شي ينمق عبارات الترحيب
كل شي يردد حياك الله


صمت الألم
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقة عمل البيتزا

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
نهووري
مشرفة المآسنجر والجوآل
avatar

انثى عدد المساهمات : 1033
التقيم : 2
تاريخ التسجيل : 02/07/2011
الموقع : في قلوب احبـــــــــــتي<< ياااحبيلهم

مُساهمةموضوع: طريقة عمل البيتزا    12th يوليو 2011, 5:10 am

صناعة عجينة البيتزا:
المقادير:
1. 4أكواب طحين.
2. ملعقة صغيرة ملح.
3. كاسة زيت.
4. ملعقة صغيرة سكر.
5. ملعقة كبيرة خميرة.
6. بيضة واحدة.
7. كوب حليب او لبن او 2ملعقة حليب ناشف.
يدعك الطحين بالزيت جيدا ثم تضاف البيضة و تدعك جيدا ثم توضع كمية الحليب او اللبن و نفرك العجينة جيدا و نضيف كأس الخميرة التي تم تخميرها، تترك العجينة لتخمر مدة نصف ساعة، ثم يتم تقطيعها سواء قطع صغيرة او صواني كبيرة حسب الرغبة. ثم ترق و تضاف اليها الحشوة حسب الرغبة وهي رب البندورة و الزيتون الاخضر و الاسود و النقانق او اللحم المفروم و الفليفلة و الزعتر الاخضر و الجبنة.و خبز بالفرن على درجة حرارة متوسطة.
صناعة عجينة المعجنات:
هناك طريقتين، اما ان نعتمد عجينة البيتزا مع مضاعفة كمية الخميرة او اعتماد المقادير التالية:
1. 2 كوب طحين.
2. ملعقة صغيرة ملح.
3. كوب كرجرين.
4. 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبيز" باكنج باودر".
5. كوب ماء دافئ.
6. بيضة ممزوجة.
يخلط السكر و مسحوق الخبيز و يضاف لها الماء الدافئ و الملح. ثم يوضع الطحين المنخول في وعاء و يعمل فيه حفرة و يوضع بها المرجرين و البيض و تعجن مع بعض بالماء حتى تتكون عجينة لينة ملساء. ثم تمسح بالزيت وتترك لترتاح و بعدها تقطع و تستعمل الحشوات المرغوبة في اعدادها و تخبز بالفرن على نار متوسطة.
طابات الجبنة :
نفس مقادير عجينة البيتزا ولكن بمضاعفة كميةالخميرة. قطع العجينة الى كرات وتحشى اما بالجبنة او بالزعتر الاخضر او زعتر الدقة او النقانق .
ممكن اضافة كاسة سكر لهذه العجينة وعمل كعكة خلية النحل حيث تحشى الكرات بالشكولاته او مربى التمر او أي نوع مربى مرغوب وتوضع داخل الصنية متقاربة من بعضها وتدهن ببياض بيضة مخفوقة ويرش على عليها قليل من السمسم او القزحة للزينة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
دلوعة البنات
عضو خيالي
عضو خيالي
avatar

انثى عدد المساهمات : 639
التقيم : 16
تاريخ التسجيل : 12/05/2011
الموقع : ججده ..

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل البيتزا    13th يوليو 2011, 9:42 am

وااو انا احب البيتزا
يعطيك الف عاافيه
يشرفني اكون اول من يرد على الموضوع
تحيااااااااااااااتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
§WÊËT 7Ñئ−»
عضو فضي
عضو فضي
avatar

انثى عدد المساهمات : 815
التقيم : 17
تاريخ التسجيل : 29/07/2011

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل البيتزا    25th سبتمبر 2011, 3:44 pm


ஹ๛ഝॢഖഐๅ๛.-يــــــــــــــــســـــــــــــــلـــــــــــــــــمـــــــــــــــو يـــــــــــــــــا قــــــــــلـــــــــــبـــــــــــي عــــ الـــــــــمـــــــوَضــــــــــــــــوَعــــــــــ الـــــــــــــــــــرروّعـــــــــــعَهــــــــــــــهَهْهَهـــــــــــــهَهَهَهَهَهَهَهَهـــــهَهْهَه يــــــــــــــســـــــــــــلـــــــــمـــــــــــــــــــــــــــو-.๛ഝഖॢഐๅஹ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
طريقة عمل البيتزا
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
صمت الألم :: منتديات عالم آدم وحواء :: ﯣصفآت طبخ ، آڪـلآت ، حلـﯣيآت-
انتقل الى: