صمت الألم
أهلا بكـ زائرنا الكريم
في منتدى صمت الألم
كل شي يرحب بك
كل شي ينمق عبارات الترحيب
كل شي يردد حياك الله


صمت الألم
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

  طرق تحضير جميع أنواع القهوة بالصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
••ŖǿǾǿ7ę Ť7ßЌ˔˕
مشرفه المطبخ والاكلات
avatar

انثى عدد المساهمات : 2340
التقيم : 14
تاريخ التسجيل : 20/11/2010
الموقع : جدااويه

مُساهمةموضوع: طرق تحضير جميع أنواع القهوة بالصور    22nd يونيو 2011, 5:42 pm

*القهوة الخليجية ،،،





المقادير ،،
فنجانين بن قهوة مقلية بدرجه فاتحه وخشنه (خليجية)
ملعقتين صغيرتين هال
نصف ملعقة صغيرة زعفران
ملعقتين طعام ماء ورد
لتر ماء
( ولو انها احلى بدون خرابيط الحريم زعفران وماي ورد بس هذا اللي مكتوب )
الطريقه،،،
يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات
وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء
ضعي الهال والزعفران وماء الورد في الدله واسكبي فوقها القهوة
واشربوا القهوة الخليجيجية بالهناء والعافية




*القهوه التركيه،،،





[size=16]القهوة التركية متوسطة القلية وناعمة مع هال مطحون او بدون حسب الرغبة

المقادير،،،
فنجانين ماء
ملعقة صغيرة سكر (او بدون حسب الرغبة)
ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون

الطريقه،،،
ضعي الماء في ركوة صغيرة و أضيفي السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة
عندما تغلي القهوة خففي النار واغلي لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها
قدمي القهوة التركية ساخنة

[/size]





[size=16]*القهوه العربيه،،،


[/size]


[size=16]هي قهوة تعتبر خفيفة توضع فيها حبات الهيل عند بعض أهل البادية والحضر من عرب , وهناك القهوة الغامقة عند البعض الآخر , وعادة تكون مرة وليس فيها سكر أبداً , وتقدم في فنجان صغير فمه أوسع من قاعدته .
[/size]

[size=16]

[size=16]*قهوه تركيه بالككاو،،،




كوبين حليب مراعي + ملعق صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركيةنخليها تغلي وتصفى عند التقديم في اكواب وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي اذا حبينا تكون لها رغوه والتحليه اختياري عند التقديم

والأمريكان هم من اخترعوا القهوة سريعة الذوبان , وأكبر مثال لها النسكافيه وهي القهوة الأمريكية , وتقدم في فنجان كبير أو كوب

اسبرسو،،،
[/size][/size]

[size=16][size=16]
[size=16]
هي قهوة ايطالية خفيفة وغامقة جداً , تقدم في فنجان صغير مع صحنه يشبه في الشكل الفنجان التركي , ولكنه عادة يكون سميكاً وأبيض اللون , وتقدم الاسبرسو أيضاً بما يسمى Double Espresso أو Doppio Espresso وهي تقدم في فنجان كبير للمحترفين في شرب القهوة , والمحترفون عادة يأخذونها بدون تخفيف أو سكر , أما الآخرون فيقدم إليهم السكر الأسمر إن أرادوا تخفيفها , كما أن البعض يضع عليها قطرات من نكهة اللوز , وهناك أيضاً الاسبرسو المخفف Espresso Ristretb حيث يوضع عليها ماء قليل جداً مع الحرص على إبقائها بالكثافة نفسها .

*الكاباتشينو،،،


قهوة ايطالية تتألف من الاسبرسو بمقدار الثلث وثلث حليب وثلث كريمة مخفوقة , وتقدم في أكواب كبيرة , وتكون الكريمة المخفوقة مرتفعة على الوجه ويرش عليها بودرة الكاكاو أو بودرة الدارسين , ويقدم معها السكر لمن يحب.

المقادير،،،!- فنجان قهوه سـكر
2- فنجان قهوه نسكافيـه
3- فنجان قهوه مـــــاء


الطريقه،،،
توضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغــوه
يغلى حليب ( اي حليب باستثناء الصافي واذا ثبت المراعي) حسب الرغبة
_ يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب ثم يصب الحليب المغلي من الاعلى ( يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب
ثم على الوجه قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه


*قهوة بالحليب ،،،




قهوة الحليب Café au Lait قهوة فرنسية وإن كانت كل دول العالم تعملها بتسميات مختلفة , وهي عبارة عن مقدارين من القهوة السادة مع ثلاث مقادير من الحليب المخفوق , وتقدم في فنجان كبير .


*الموكا ،،،


[/size][/size][/size]


[size=16][size=16]
[size=16]قهوة رائعة من اليد الفرنسية أو الايطالية , تتألف من القهوة السادة الثقيلة بمقدار الثلث , وثلث من الشوكولاته الحارة الغير محلاة , وثلث من الحليب الفوار إلى درجة إخراج رغوة , وتقدم بكوب كبير مستطيل معروف باسم Mug.
[/size][/size][/size]

[size=16][size=16][size=16]

[size=16]*القهوه الايرلنديه،،،
[/size][/size][/size][/size]


[size=16][size=16][size=16]


[size=16]وهي قهوة ثقيلة تخلط مع الكريمة المخفوقة وتقدم مع السكر
قهوة فيينا Viena Coffee:
هي قهوة متوسطة الطعم تخلط مع ثلث مقدار من الحليب الكامل الدسم , ويرش على الوجه كريمة مخفوقة وفوقها دارسين ناعم وسكر أسمر .
[/size][/size][/size][/size]



[size=16][size=16][size=16]
[size=16]*القهوة المثلجه ،،،




نعتقد بأن القهوة المثلجة أمريكية , والأمريكان يقولون بأن أصلها عربي , وهي قهوة ثقيلة باردة مع حليب بارد وسكر وقطع من الثلجالشااااي الأحمر ممكن يكون بالنعناع أو بالزعفران أو بالحليب.

[/size][/size][/size][/size]


[size=16][size=16][size=16]

[size=16]المقادير،،،
فنجان ونصف من ورق الشاي الأحمر
فنجانين سكر أو حسب الرغبة
ماء صحة لتر
اختياري ملعقة صغيرة من كل من ماء ورد وزعفران


الطريقه،،،
يصب الماء المغلي على اوراق الشاي ويغطى الابريق
ويترك مدة ثلاث دقائق ليختمر الشاي ثم يصب
ويحلى حسب الذوق
[/size][/size][/size][/size]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
شودي
Admin


انثى عدد المساهمات : 3692
التقيم : 48
تاريخ التسجيل : 19/11/2010

مُساهمةموضوع: رد: طرق تحضير جميع أنواع القهوة بالصور    22nd يونيو 2011, 11:46 pm

يسلمو الله يعطيكـ العافيه
واي تصدقي وقسسسم شهيتي نفسي فيهآ
وإن شاء الله يالغلآ ماننحرم من إبداعاتك وطرحك الراقي

وودي وحبي لكـِ ..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://hsrgw.yoo7.com/profile?mode=editprofile
••ŖǿǾǿ7ę Ť7ßЌ˔˕
مشرفه المطبخ والاكلات
avatar

انثى عدد المساهمات : 2340
التقيم : 14
تاريخ التسجيل : 20/11/2010
الموقع : جدااويه

مُساهمةموضوع: رد: طرق تحضير جميع أنواع القهوة بالصور    23rd يونيو 2011, 4:43 am

يـــــــــــــــــــــــسلمو ع الردك الجميل
عى ربي ما يحرمنا منك ومن ردك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
رورو ♥
Admin


انثى عدد المساهمات : 3119
التقيم : 119
تاريخ التسجيل : 19/11/2010

مُساهمةموضوع: رد: طرق تحضير جميع أنواع القهوة بالصور    23rd يونيو 2011, 8:04 am

مشگووههً يَ عسسلآ ..
يععطيگ آلف عآآفيههً ..
تحيآآتيْ لگ "
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://hsrgw.yoo7.com
••ŖǿǾǿ7ę Ť7ßЌ˔˕
مشرفه المطبخ والاكلات
avatar

انثى عدد المساهمات : 2340
التقيم : 14
تاريخ التسجيل : 20/11/2010
الموقع : جدااويه

مُساهمةموضوع: رد: طرق تحضير جميع أنواع القهوة بالصور    24th يونيو 2011, 6:50 am

يسلمو ع الردك الجميل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
همسة آحسآس
مشرفة الديكورات والاثاث
avatar

انثى عدد المساهمات : 47
التقيم : 3
تاريخ التسجيل : 24/06/2011

مُساهمةموضوع: رد: طرق تحضير جميع أنواع القهوة بالصور    25th يونيو 2011, 2:20 am

الله يعطيك ألف عافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
••ŖǿǾǿ7ę Ť7ßЌ˔˕
مشرفه المطبخ والاكلات
avatar

انثى عدد المساهمات : 2340
التقيم : 14
تاريخ التسجيل : 20/11/2010
الموقع : جدااويه

مُساهمةموضوع: رد: طرق تحضير جميع أنواع القهوة بالصور    25th يونيو 2011, 3:08 am

يسلمو ع الردك
الرائع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
نهووري
مشرفة المآسنجر والجوآل
avatar

انثى عدد المساهمات : 1033
التقيم : 2
تاريخ التسجيل : 02/07/2011
الموقع : في قلوب احبـــــــــــتي<< ياااحبيلهم

مُساهمةموضوع: رد: طرق تحضير جميع أنواع القهوة بالصور    8th يوليو 2011, 11:15 pm

مرره روووووووعه
تسلم ايديك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
••ŖǿǾǿ7ę Ť7ßЌ˔˕
مشرفه المطبخ والاكلات
avatar

انثى عدد المساهمات : 2340
التقيم : 14
تاريخ التسجيل : 20/11/2010
الموقع : جدااويه

مُساهمةموضوع: رد: طرق تحضير جميع أنواع القهوة بالصور    28th يوليو 2011, 4:41 pm

الله يسلمك


تيلمو ع ردك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
كلي ذوق وذبحني الشووق
عضو ملكي
عضو ملكي
avatar

انثى عدد المساهمات : 3276
التقيم : 113
تاريخ التسجيل : 04/02/2011
الموقع : في قلبب حبيتبتي شوشو

مُساهمةموضوع: رد: طرق تحضير جميع أنواع القهوة بالصور    14th أغسطس 2011, 12:56 am



يِسْلَمُوْوْو
يُعْطِيَكـ الْف عُآُآُآُآُآُآُآُآآآآَفِيْهـ
مآآنُحررّم مِن جَدِيِدَكـ يآُآُآُآُآُآآآآرَب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
§WÊËT 7Ñئ−»
عضو فضي
عضو فضي
avatar

انثى عدد المساهمات : 815
التقيم : 17
تاريخ التسجيل : 29/07/2011

مُساهمةموضوع: رد: طرق تحضير جميع أنواع القهوة بالصور    4th سبتمبر 2011, 7:56 am

يسلمو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
طرق تحضير جميع أنواع القهوة بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
صمت الألم :: منتديات عالم آدم وحواء :: ﯣصفآت طبخ ، آڪـلآت ، حلـﯣيآت-
انتقل الى: